黒毛和牛雌処女牛カイノミ ブロック

1,080円(税込)

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00g
希少部位が買える!黒毛和牛カイノミブロックです。
バラの一部でヒレ肉の近くにあるお肉です。 ちょうどわき腹のあたりに位置し、貝のような形をしているのでそう呼ばれています。 1頭の牛から左右一対のブロックしか取れないので非常に希少な部分です。

“肉のいろは”の和牛はすべてメスの処女牛です! 肉の繊維が細かく脂肪が甘くあっさりしていて、くさみが少なく脂肪の溶ける温度が一般のオス牛より低いのが特徴です。

100g単位でのご注文が可能です。


販売価格(100g)当たり